
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享毛豆怎么弄好吃,以及毛豆最好吃的10种做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
毛豆最好吃的十种做法
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用料
毛豆500克;香料包一袋;小米椒适量;葱适量;生姜几片;冰糖一块;油适量;盐适量;白醋一勺;鸡精少许;白酒一勺
做法
材料全部装备好.香料可以直接买一个卤菜的香料包..我的是家里有的一些料!
锅里倒油..
把小米椒和生姜放下去爆香!
再把其它的放下去爆香!冰糖不用管它会不会化!没关系的!然后倒生抽下去..
香味出来后..倒开水下去.盖上锅盖..然后加热到水开!水开后.改小火煮15分钟!
这时候可以处理毛豆..二头剪掉!
把毛豆放进盐水里面搓洗.这样比较容易洗净毛豆壳上的绒毛!然后用清水冲洗几次!洗好后控干水分!
然后倒进锅里.倒锅里的同时..马上倒一点白醋下去.这样煮出来的毛豆颜色很好看.不会黑糊糊的!然后大火煮开后.转小火煮!不要盖锅盖.不要盖锅盖.不要盖锅盖!
煮5分钟后...倒白酒下去..一定要放.滋味会香很多.煮10分钟后.放盐.盐的量一定要多.不然入不了味.我一般是放盐后尝一点汤.偏咸一点就可以了!喜欢吃脆口一点的.煮10分钟断生就可以了.爱吃软烂的煮15分钟!
关火后放鸡精.然后不用盖锅盖.冰箱浸泡过夜或3小时以上.中间可以尝一下入味的咸淡.要淡了可以加盐!
毛豆怎么煮简单又好吃
毛豆是一种非常有营养的豆类,可以用来炖,也可以搭配肉丝来炒的吃,觉得最好的是用来干炖,把它用清水洗干净之后,倒入锅内煮至十分钟左右就可以吃了,既方便又省时间
小炒毛豆的配方
小炒毛豆是一道简单又美味的菜品,下面是一份常见的小炒毛豆配方:
所需材料:
-毛豆:适量
-大蒜:2-3瓣,切碎或切末
-生姜:适量,切末
-干辣椒:适量(根据个人口味可选)
-食用油:适量
-盐:适量
步骤:
1.将毛豆洗净,并在每颗毛豆两端切一个小口。
2.将足够的水倒入锅中,加入少许盐,将水烧开。
3.将准备好的毛豆放入开水中焯水煮沸,大约需要2-3分钟。这个过程可以使毛豆变得更加嫩滑。
4.焯好的毛豆捞起后快速放入冰水中浸泡片刻。这一步骤有助于保持毛豆的鲜嫩口感。
5.锅中加入食用油,预热至中高火。待油温升高后,加入切碎或切末的大蒜和生姜,以及干辣椒(根据个人口味)。
6.炒香蒜末、姜末和干辣椒后,将焯水过的毛豆放入锅中,快速翻炒。
7.炒至毛豆均匀上色,并与调料充分混合。
8.根据个人口味适量加盐,并继续快速翻炒片刻,确保每颗毛豆都受热均匀。
9.关火后,装盘即可。
小贴士:
-在烹饪过程中,掌握好火候是关键。毛豆的口感最佳状态是嫩滑爽脆,因此在炒制过程中要迅速翻炒,避免过度烹调。
-可根据个人口味喜好在步骤5中加入一些其他调料或香料,如酱油、五香粉等,以增添风味。
-干辣椒可以根据个人辣度喜好来选择使用与否。如果不喜欢辣味可以省略干辣椒。
-毛豆本身的味道并不重,所以盐用量要适量,不要过咸。
希望以上配方能够帮助到您,祝您烹饪愉快!如有其他问题,请随时向我提问。
毛豆最好吃的10种做法
一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
原料:鸡腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1个,鲜海带50克。调料精盐适量,碎洋葱粒1大匙,蚝油1/2大匙,味精1/2大匙,料酒1大匙。
做法:
1、鸡腿洗净斩块,用开水焯一下,捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块,香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半,备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入洋葱、番茄炒软,倒入适量清水加鸡腿煮30分钟,下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法
原料:毛豆仁200克,萧山萝卜干200克,白糖半茶勺。
做法:
1.萝卜干洗净切成丁备用。2.热锅入油,油温后下毛豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法
原料:
毛豆仁200克,萧山萝卜干200克,白糖半茶勺。
做法:
1.萝卜干洗净切成丁备用。2.热锅入油,油温后下毛豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水,调入白糖,中火煮2分钟,出锅装盘即可。
好了,关于毛豆怎么弄好吃和毛豆最好吃的10种做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!