【番茄烧圆子】做法详细介绍
川菜中有很多经典的美食,而番茄烧圆子就是其中的一种。它是一种口感鲜美、味道浓郁的传统川菜,以圆形的番茄和糯米粉为主要食材,搭配葱、姜、蒜等调味料,烹制出一道口感丰富、美味可口的家常菜。
制作番茄烧圆子的步骤非常简单,先将糯米粉加水揉成面团,然后擀成圆形的薄片,再在薄片中间嵌入一颗番茄,用保鲜膜包裹起来,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的圆子表面会被蒸出汁液,这是一道美味的调料。
在烹饪过程中,还可以加入一些其他的食材,比如豆腐、蘑菇等,让这道菜更加丰富多彩。无论您是在家中自己制作,还是去川菜馆品尝,番茄烧圆子都是一道不可错过的川菜美食。
【制作流程】
1. 糯米粉加水揉成面团,擀成圆形的薄片。
2. 在薄片中间嵌入一颗番茄。
3. 用保鲜膜包裹起来,放入蒸锅中蒸熟。
4. 烹饪其他食材,如豆腐、蘑菇等。
【食材】
- 番茄2个
- 糯米粉适量
- 豆腐1块
- 蘑菇适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
【做法】
1. 将番茄切成小块备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 将蘑菇切成小块备用。
4. 将葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜末爆香。
6. 加入番茄块煸炒至软烂。
7. 加入适量盐、糖调味。
8. 加入糯米粉翻炒均匀。
9. 将豆腐块放入锅中,加入适量水,煮至豆腐熟透。
10. 将蘑菇放入锅中,加入适量水,煮至蘑菇熟透。
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1. 将圆子放入锅中,加入适量水,煮至圆子浮起来。
12. 起锅前加入葱花,翻炒均匀即可。
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