白油冬瓜做法川菜

星座屋 2023-07-27 09:17:08 -

白油冬瓜是川菜中一道经典的家常菜,做法简单,味道鲜美。以下是白油冬瓜的做法,供参考。
材料:
- 冬瓜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入冬瓜片,翻炒至冬瓜变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让冬瓜表面都裹上浓郁的酱汁即可。
注意事项:

1. 炒冬瓜时不宜过久,以免影响口感。
2. 加入糖可以让冬瓜更加清甜,但不宜过多,以免影响口感。
3. 鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
白油冬瓜是一道口感清爽、味道鲜美的川菜,做法简单,非常适合家庭日常食用。

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标签：# 冬瓜# 川菜# 做法# 白油