川菜羊肉烧萝卜的做法

星座梦 2023-07-03 21:36:04 -

【川菜羊肉烧萝卜的做法】
川菜中的羊肉烧萝卜是一道非常受欢迎的菜肴,这道菜不仅美味,而且营养丰富。下面是羊肉烧萝卜的做法,供您参考。
材料:
- 羊肉 500克
- 萝卜 2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 羊肉洗净切成小块,加入料酒和姜片腌制20分钟。
2. 萝卜去皮切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的羊肉煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入萝卜块,大火烧开。
7. 转小火焖煮30分钟,直到羊肉和萝卜熟透。
8. 加入适量的糖、鸡精和淀粉,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
【h2】做法步骤
【h2】材料分析
【h2】技巧总结
以上就是川菜羊肉烧萝卜的做法详细介绍,希望对您有所帮助。如果您想尝试这道菜,建议在烹饪过程中注意以下几点:
- 羊肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 萝卜块要充分煮熟,否则会影响口感和营养价值。
- 在翻炒羊肉和萝卜时,要加入适量的油,可以使菜肴更加美味。
- 汤汁收汁时,要不断翻炒,避免糊锅。

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