【川菜青椒肉丸汤的做法大全】
青椒肉丸汤是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,下面是其中一种简单的做法。
所需材料:
- 猪肉馅 200克
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入姜和大葱,打入鸡蛋,加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀。
2. 青椒洗净,切成小块备用。
3. 取一个大碗,将肉馅和青椒块放入碗中,加入适量的淀粉和水,搅拌均匀。
4. 用手取适量的肉馅,搓成小圆球,放入沸水中煮熟,捞出备用。
5. 锅中加入适量的油,放入煮熟的小圆球,加入青椒块,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,加入盐调味即可。
这是其中一种简单的做法,还有其他不同的做法,可以根据自己的口味进行调整。青椒肉丸汤是一道美味可口的川菜,非常适合作为家常菜。
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