番茄炖洋芋怎么弄好吃，怎样做西红柿炖牛腩

星座屋 2023-07-11 00:41:32 -

其实番茄炖洋芋怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样做西红柿炖牛腩，因此呢，今天小编就来为大家分享番茄炖洋芋怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

你好！这个问题我来答！

牛肉是低脂肪高蛋白的一种食物，补气血，强筋骨。特别是牛腩，肥瘦相间，最适合用作焖或煲汤；而西红柿具有美容护肤，保护血管，增进食欲的功效；二者搭配不仅营养丰富，而且健康又美味。尤其是炖的软烂的牛腩，吸收了西红柿的汤汁，鲜香浓郁，好吃的停不下来。

今天我把制作方法分享给大家:

所需食材:牛腩500克，西红柿5个，葱，姜，白糖少许，小葱少许，香油几滴

调味料:盐，料酒，生抽，白胡椒粉，八角3粒

制作方法:
1.把牛腩洗净，切成2厘米左右的块，葱切段，姜切片；

2.把牛腩放入锅中，加凉水没过牛腩，倒入料酒，水烧开，撇去浮沫，捞出肉块，冲洗干净。

3.另起锅，放入冲洗干净的牛腩块，加凉水没过牛腩，放入八角，姜片，大火烧开，转小火炖一个小时。

4.把西红柿洗净，顶部打十字花刀。起锅烧水，水沸腾后放入西红柿，氽烫30秒，即可捞出，撕下西红柿皮，切成滚刀块待用。

5.起锅烧油，油热放入葱段爆香，倒入西红柿块，开大火翻炒2分钟，炒出里面红汁。然后加盐，白糖少许提鲜，胡椒粉，生抽。汤汁烧开，捞出葱段待用。

6.捞出炖好牛肉汤中的八角和姜片。把炒好的西红柿汁倒入牛肉汤锅中，大火炖八分钟，淋上几滴香油，即可出锅。撒上少许葱花，一道酸甜可口、汁浓味美的西红柿炖牛腩就做好了。

烹饪小贴士:
1.牛腩必须要凉水下锅，焯出血沫和杂质，达到去腥的目的。

2.西红柿要多炒一会儿，炒出红汁。

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番茄土豆炖肥牛，在这个季节来上一锅，暖身暖胃营养好味道。

来一个香辣版的，主料：肥牛片（300克），西红柿一个，土豆一个

配料：葱姜，香菜

调料：黄灯笼辣椒酱，料酒，盐，鸡精，一品鲜酱油，白糖适量。

做法：第一，西红柿顶端开十字花刀，入开水烫一下去皮切块，土豆切片。肥牛焯水至变色捞出。

第二，锅中入油，爆香葱姜，下辣椒酱炒出香味。下西红柿炒出红油。下土豆片炒至透明，入一品鲜酱油，料酒添汤。

第三，入焯烫好的肥牛片，入白糖少许提鲜调味。汤开后略炖一会，炖至土豆用勺子一压就碎关火。撒香菜出锅。

香辣诱人的西红柿土豆炖肥牛就好了，汤鲜辣酸甜，土豆软面入口即化。

肥牛焯水可去除肥牛的血沫和杂质，可以使汤色洁净。辣椒酱也可不用，视个人口味。

今天为大家分享一道特别好吃的家常菜，番茄土豆片。

我们准备的食材有香葱几根，土豆一个，番茄一个。

首先把土豆削皮清洗干净，切成土豆片，可以厚一点。土豆片不用清洗去过多的淀粉，直接把它放在旁边备用。

接着再将西红柿划十字花刀，用开水烫一下，把西红柿皮去掉。去皮的西红柿我们切成西红柿丁，放在一碗中备用。

然后起锅热油，油热了之后，把提前准备好的一些蒜片放进去煸炒出香味儿，将切好的西红柿丁子放进去进行煸炒，炒至番茄汁出来。

这时将切好的土豆片直接放进去，煸炒两下。加入大约两勺的生抽。半勺的耗油，半勺的食用盐。最后再加上半碗清水。盖子焖煮三分钟。

时间到了之后我们出锅盛盘。最后再撒入一点点葱花，做一点缀，一道好吃的西红柿土豆片就做好了。

酸酸的特别开胃，看起来就特别有食欲

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感谢邓拓就土豆！就是番茄烧土豆。

关于番茄炖洋芋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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