口味鲈鱼湘菜做法视频教程
【视频链接】https://www.youtube.com/watch?v=mV_hIxGm-QA0
【制作步骤】
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
2. 切去鱼皮,将鱼肉切成薄片。
3. 锅中烧开水,放入鲈鱼块,煮至鱼皮变色,捞出沥干水分。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入鲈鱼块煸炒。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,继续煸炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟,直到鱼肉入味。
7. 最后加入辣椒丝和花椒,继续煮5分钟,即可起锅。
【菜品特点】
1. 口味鲜美,肉质细嫩。
2. 湘菜常用的辣椒和花椒,让这道菜更加有味道。
3. 煮出来的鱼肉入味,口感鲜美。
【营养价值】
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质。
2. 辣椒和花椒富含维生素C和抗氧化物质,可以提高身体免疫力。
【总结】
口味鲈鱼是一道湘菜风格的家常菜。通过视频演示,我们可以看到如何制作这道美食。这道菜肴口味鲜美,肉质细嫩,营养丰富,非常适合家庭聚餐。
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