湘菜香菇肉片的做法

小编原创 2023-07-03 19:59:35 -

湘菜香菇肉片的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而闻名。其中,香菇肉片是湘菜中比较经典的一道菜。下面是它的制作步骤。
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 香菇(50克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将瘦猪肉切成薄片,加入料酒、淀粉、盐搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 将香菇用温水泡发,去蒂后切成薄片。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入香菇翻炒,加入适量生抽、盐、糖调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,待瘦猪肉熟透。
7. 加入鸡精调味,继续翻炒至收汁。
8. 最后,撒上葱花即可。
湘菜香菇肉片的做法不仅美味可口,而且营养价值也很高。香菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品,富含多种维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。瘦猪肉则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于促进心脏健康。
湘菜香菇肉片的做法简单易学,可以根据个人口味和喜好进行调整,也可以加入其他蔬菜一起烹制,使菜品更加丰富多样。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/KlQeTZkeh2g4.html

标签：# 肉片# 湘菜# 香菇# 做法