【川菜家常菜小龙虾做法大全】
1. 小龙虾要去壳、去虾线、洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 准备调料,包括蒜泥、豆瓣酱、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋等。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 放入小龙虾,加入适量的料酒,翻炒几下。
5. 加入适量的生抽、老抽,翻炒几下。
6. 加入适量的白糖、盐,继续翻炒。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮。
8. 煮熟后,加入适量的醋,翻炒均匀。
9. 最后,加入适量的蒜末,翻炒均匀即可出锅。
以上就是川菜家常菜小龙虾的做法大全,不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。
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