湘菜干锅牛仔骨的做法大全
干锅牛仔骨是一道非常受欢迎的湘菜美食,采用新鲜的牛仔骨和湘菜特有的调料烹制而成,口感鲜美,香气扑鼻。下面是一份详细的干锅牛仔骨的做法大全。
步骤一:准备食材
1. 牛仔骨洗净,切成大块,焯水备用。
2. 青椒、红椒、洋葱分别切成小块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 花椒备用。
步骤二:烹饪牛仔骨
1. 热锅凉油,放入牛仔骨煸炒至变色。
2. 加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮15分钟至牛仔骨入味。
步骤三:加入配料
1. 加入洋葱、青椒、红椒块,继续焖煮5分钟。
2. 加入适量的鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
3. 撒上葱花,即可出锅。
步骤四:干锅烹制
1. 将干锅大侠加入锅中,煸炒均匀。
2. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀。
3. 加入干辣椒段,煸炒出香味。
步骤五:装盘
将干锅牛仔骨装盘,撒上葱花,即可享用。
以上就是湘菜干锅牛仔骨的做法大全,希望对大家有帮助,享受美味的同时,也要注意健康饮食。
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