川菜粉丝虾做法大全

小编原创 2023-07-27 10:00:11 -

川菜粉丝虾做法大全
(1)川菜粉丝虾的做法详细介绍
川菜粉丝虾是一道非常受欢迎的川菜,以其鲜香可口的口感和营养丰富的特点而备受喜爱。以下是川菜粉丝虾的做法详细介绍。
步骤1:准备食材
需要准备的食材有虾、粉丝、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤2:处理虾线
虾背的虾线是去除的重点,可以使用小刀轻轻切开虾背,然后用指甲轻轻剥开即可。
步骤3:烹饪虾
将虾洗净,去头去壳,去掉虾线,然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入虾煸炒至变色,最后加入辣椒、鸡精煸炒即可。
步骤4:准备粉丝
将粉丝用温水泡软备用。
步骤5:制作粉丝虾汤
将泡软的粉丝放入锅中,加入适量的水,煮沸后捞出备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒、料酒、盐、胡椒粉煸炒,最后加入虾和粉丝汤,煮至汤汁浓稠即可。
步骤6:装盘
将川菜粉丝虾装盘,可以搭配一些蔬菜或者豆腐等,根据个人口味搭配。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是爱好川菜的人群。虾富含蛋白质和锌,有助于增强免疫系统和促进骨骼健康。粉丝富含蛋白质和碳水化合物,能够提供能量。
禁忌:
由于虾和辣椒等辛辣食品一起食用容易刺激肠胃,所以有肠胃不适或者过敏史的人应该谨慎食用。此外,虾中含有胆固醇较高,高胆固醇的人应该适量食用。
川菜粉丝虾是一道非常受欢迎的川菜,以其鲜香可口的口感和营养丰富的特点而备受喜爱。以上就是川菜粉丝虾的做法详细介绍,希望有所帮助。

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