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本文目录
干霸王花怎么做
干霸王花（也叫剑花）4棵，猪肘肉600克，南北杏50克，蜜枣4粒，陈皮一角，盐适量。
做法：
1，霸王花提前用水泡软，清洗干净，切短度，
2，将猪肘清洗干净，放入沸水焯烫，陈皮清洗干净，
3，烧沸10杯清水，放入霸王花、猪肘肉、南北杏、蜜枣及果皮，用大火煮10分钟，改用小火连续煲3小时，用盐调味即可食用
大骨头怎么做好吃
去菜市场本来想买点猪肉的，但是看见摊上有一堆猪骨头，就想着买点猪骨头回去炖炖，天天吃猪肉的也偶尔换换口味。平时卖猪骨头都是炖汤喝的，都知道骨头汤补钙营养又高，那么今天就再叫大家一个骨头做法，绝对比炖汤好喝的。酱味猪骨头，很好吃。
食谱营养：
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120％，高于猪肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。
而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
酱香猪棒骨
食材准备：
猪棒骨1000克，豆瓣酱2大勺，葱适量，姜3片，蒜3瓣，花椒10粒，大料2个，干辣椒2个，香叶5片，老抽适量，盐适量，桂皮1块
做法步骤：
（1）猪棒骨解冻后，冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。
（2）猪棒骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，冲洗干净。
（3）焯烫好的猪棒骨再次入锅，加入适量开水，水量没过肉一些。
（4）加入所有配料，加入老抽调色。
（5）加入两大勺豆瓣酱，加适量盐，大火烧开，小火慢炖2小时至肉软烂即可。
霸王花米粉怎样泡才不会碎
正确的泡法可以避免霸王花米粉碎裂。首先，将水烧开后放入适量的盐，再放入米粉，用筷子轻轻拨散，然后熄火盖紧锅盖焖10-15分钟，此时米粉已经吸足水分，变得柔软且不易碎。如果想吃凉皮，可以先将煮好的米粉用冷水冲一下，再用开水焯一次，最后放凉水里泡制即可。
霸王花白豆汤做法
材料：霸王花、白豆、莲藕、猪骨、食盐
霸王花白豆汤做法：
1、将白豆洗净后，浸泡1个小时；
2、将霸王花洗净后，浸泡1个小时；
3、将莲藕洗净后去皮，切块；
4、将猪肉洗净后，放进沸水锅里焯一次水；
5、除开食盐，将所有材料都放进锅里，然后加入适量的清水，大火煮开，用慢火熬一个半小时，煮好后加入适量的食盐提味，霸王花白豆汤就完成了。
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