川菜鲫鱼糖醋做法大全家常

本站原创 2023-07-03 21:31:13 -

川菜鲫鱼糖醋做法大全家常
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。而鲫鱼则是川菜中常见的食材之一,其糖醋口味更是深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道家常川菜——糖醋鲫鱼。
材料:
- 鲫鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖3汤匙
- 醋2汤匙
- 盐、白胡椒粉、鸡精适量
- 植物油适量
做法:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切片备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入鲫鱼煎至两面金黄,倒入料酒,煮至鱼变白。
6. 加入生抽、老抽、白糖、醋、盐、白胡椒粉、鸡精,继续煮至鱼入味。
7. 最后淋上适量的汤汁,即可出锅。
糖醋鲫鱼不仅美味可口,而且营养丰富。鲫鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸,对身体有益。而糖醋口味则让人食欲大开,口感酸甜适中,非常受人们的喜爱。
以上就是川菜鲫鱼糖醋做法大全的家常做法,希望您喜欢。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时联系我们。

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