本篇文章给大家谈谈拉面蛋糕怎么弄好吃窍门，以及蛋糕怎么做好吃怎么打鸡蛋容易打发对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
怎样让蛋糕口感筋道
黄油不要打发，直接加热融化，打发黄油以后做的蛋糕口感会比较松软，不会很劲道。
荞面小蛋糕怎么做如何做好吃
荞麦面克120鸡蛋六个六个牛奶100克玉米油50克甜叶菊粉适量核桃适量荞麦面无糖蛋糕的做法蛋黄蛋清分开，蛋黄加玉米油搅拌均匀，加牛奶搅拌均匀，加入荞麦面，搅成糊。关键是打蛋白，蛋清里加十克玉米淀粉，加少许盐，努力的打，就i可以打成干性泡沫，分三次加入，搅匀倒入模具，最后将核桃撒进去安正常的烤蛋糕模式烤就可以了，我用海氏烤箱上下130度，一小时。我觉得如果用非不粘的模具会更好
蛋糕怎么做好吃怎么打鸡蛋容易打发
蛋黄和蛋清分开打容易打发，主要是蛋清的打发，首先蛋清里面不能有丝毫蛋黄，盛蛋清的盆不能有水和油，这些都直接影响蛋清的打发。打发蛋清得用电动打蛋器，快捷方便效果好。另外就是打发时间的掌控，打发的时候糖分三次加入，打到最后打蛋器提起有短尖才可以，长尖还需要继续打，侧向蛋清不流动，蛋清表白，体积增大。
高筋面粉蛋糕最简单做法
做法
1
面团(高筋面粉150克，低粉50克，白糖20克，酵母3克，鸡蛋40克，水70克，黄油20克)除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至出膜，发酵至两倍大，分成四份滚圆静置10分钟
2
取其中一个擀长，翻面后卷起。放在长条纸杯中
3
发酵至两倍大
4
蛋糕面糊的做法：
5
蛋糕卷原料(水30克，油30克，鸡蛋两个，白糖40克，低筋面粉40克)中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，蛋白有少许小弯钩
6
蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白
7
加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
8
先将一小半蛋白放入蛋黄糊中，自下而上翻拌好，再倒入蛋白中，混合均匀就是蛋糕面糊了
关于拉面蛋糕怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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