【鸡中翅烧土豆】
制作流程:
1. 鸡中翅清洗处理:将鸡中翅放在清水中,反复冲洗,直到表面的污垢和血水清洗干净。将鸡中翅的内侧和外侧的翅膀部分分别用刀划两道口子,以便于入味。
2. 土豆去皮切块:将土豆去皮,切成大小适中的块,备用。
3. 热锅凉油:将锅加热至八成热,倒入适量的油,待油热后,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡中翅:将鸡中翅倒入锅中,煸炒至两面金黄色。
5. 加入土豆块:将土豆块倒入锅中,加入适量的水,煮至土豆变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味:加入盐、糖、鸡精等调味料,继续煮约10分钟,直至鸡中翅和土豆熟透。
7. 翻炒均匀:将鸡中翅和土豆块翻炒均匀,使汤汁收干,达到入味的效果。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢川菜的人群。这道菜口感鲜美,营养丰富,能够为人体提供足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
禁忌:
1. 鸡中翅上有血管,因此食用前必须清洗干净,以免引起食物中毒。
2. 土豆块必须煮熟透,以免引起消化不良。
总结:
鸡中翅烧土豆是一道非常美味的川菜。这道菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。但是,在食用这道菜时,需要注意清洗干净鸡中翅和土豆,并煮熟土豆块,以确保人体健康。
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