【川菜青椒炒肉做法大全】
1. 青椒炒肉的做法步骤
2. 青椒炒肉的食材和调料
3. 青椒炒肉的做法要点
4. 川菜青椒炒肉的做法介绍
川菜青椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,以下是它的详细做法。
1. 食材和调料
青椒:2个
猪里脊肉:250克
葱:1根
姜:1小块
蒜:3瓣
料酒:1汤匙
生抽:1汤匙
白糖:1汤匙
盐:1/2茶匙
白胡椒粉:1/4茶匙
淀粉:适量
食用油:适量
2. 步骤
1)猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2)青椒洗净,去籽切成小块。
3)葱、姜、蒜切末备用。
4)锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
5)加入葱、姜、蒜末,煸炒出香味。
6)加入青椒块,继续煸炒至青椒变软。
7)加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
8)倒入适量清水,没过肉块,大火烧开后转小火煮30分钟。
9)最后,用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
3. 要点
1)猪里脊肉块腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2)青椒可以先焯水,去除辣味,再直接炒制。
3)在炒制青椒时,一定要有耐心,煸炒至青椒变软即可,避免炒糊。
4. 川菜青椒炒肉的做法介绍
川菜青椒炒肉是一道非常经典的川菜,以其香辣可口的口感和鲜美的肉质而闻名。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/M3Q4PVUQrERZ.html
.jpg "芹菜和兔子怎么弄好吃(芹菜炒兔子的做法)")
.jpg "菜椒怎么弄好吃(用什么辅料做出来最好吃)")
.jpg "蒸菌子怎么弄好吃(蒸肉燥野生菌的做法)")
.jpg "虾皮炒青椒怎么弄好吃(如何做虾皮炒青椒)")
