各位老铁们好，相信很多人对水煮牛腩怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于水煮牛腩怎么弄好吃以及煮牛腩的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
煮牛腩的做法和配料
材料:牛腩400克花菜90克番茄1个洋葱半个调料：辣椒油少许调和油4汤勺白糖适量盐巴适量鸡精适量玉米淀粉1勺番茄酱2汤勺生抽1汤勺
步骤：
1.把蔬菜类洗净切块。
2.坐锅上火把锅烧热倒入调和油。
3.牛腩装大碗倒入生抽和玉米淀粉抓匀。
4.倒入锅内滑散表皮变色盛出备用。
5.在把锅烧热倒入少许的油，倒入切好的蔬菜翻炒。
6.倒入盐巴鸡精白糖调味加入温水。
7.倒入番茄酱。
8.倒入白米醋。
9.倒入牛腩，开大火焖煮上20分钟。
10.在出锅前淋入少许辣椒油提味。
清汤牛腩 王刚
1、主料：牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块。
2、调料：食用油30克，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精1小匙，二锅头酒1/2大匙。
3、牛腩洗净切块，干黄豆泡透洗净，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块，枸杞泡洗干净。
4、往锅里倒油，烧热，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高汤，用小火焖20分钟。5、然后加入胡萝卜、黄豆、枸杞，焖烂后加盐、味精、胡椒粉、葱丝，焖透入味后装盘即可。
煮牛腩的做法
材料
牛腩1200g，姜5~6片，白萝卜1条，红萝卜1条，洋葱1颗，盐，八角、花椒绍兴酒各适量
做法
1.姜切片，白萝卜红萝卜去皮切块，洋葱切大块备用。
2.将牛腩切块，平底锅加少许油干煎至表面有点变色微焦，取出备用。
3.将洋葱放入原锅炒软后，放入红萝卜也拌炒一下。
4.将牛腩、洋葱、红萝卜放入炖锅，加水至盖过食材。水大火煮滚，去除浮沫。卤料其实八角就够了，加上花椒也不错。这次又多加了月桂叶、白胡椒。
5.放入姜片、卤包，转小火盖上盖子，继续炖煮约60分钟。加一点绍兴酒提味。放入白萝卜，盖上盖子再炖煮30分钟。起锅前再入盐做调味即可
正宗清汤炖牛腩的做法
配料:牛腩500克、白糖3克、食用油少许、桂皮3克、八角1个、盐适量、去核大红枣8个、料酒5克、白萝卜1000克、香菜少许、白醋3克
烹饪步骤:
1.牛腩洗净切块
2.白萝卜去皮滚刀切块
3.牛腩加少许料酒冷水下锅抄出血沫
4.捞出洗净备用
5.另起锅，加入少许油
6.油温5成热，加入八角和桂皮炒香
7.放入牛腩中火翻炒片刻
8.加少许糖提鲜
9.少许醋去腥，也能令牛腩更易煮软
10.加入适量温水，煮沸
1
1.珐琅锅盖加水转中小火焖煮40分钟
12.放入白萝卜和红枣接着煮30分钟
13.待萝卜和牛腩都熟软了，加盐调味即可14.食用时加入少许香菜，更能突出汤的香味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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