【磨菇炒肉片】川菜做法
1. 磨菇是一种口感鲜美、营养丰富的菌类,适合炒制。
2. 炒肉片需要选用瘦肉,且要选用嫩肉部位,配合适量的油和盐,腌制20分钟左右。
3. 将磨菇清洗干净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱花煸炒出香味。
6. 加入磨菇翻炒,炒至磨菇变软。
7. 加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
9. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是【磨菇炒肉片】川菜做法的步骤,你可以尝试自己在家制作。
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