榄菜肉末拌面是一道美味可口的传统中式面食,下面是一份详细的菜谱以及制作流程。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也是一道健康的家常菜,适合作为早餐或下午茶点心。
禁忌:
1. 如有消化系统疾病,应避免食用过多油腻食物。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多榄菜肉末。
制作步骤:
1. 准备材料:
- 面条:200克
- 肉末:100克
- 榄菜:2勺
- 蒜末:适量
- 酱油:1勺
- 醋:1勺
- 糖:1勺
- 盐:适量
- 辣椒油:适量
- 葱花:适量
2. 将面条煮熟,捞出沥干水分。
3. 在碗中放入面条,加入适量的榄菜肉末、蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油和葱花,搅拌均匀即可。
制作流程:
1. 将肉末用酱油、盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 将腌制好的肉末放入热锅中,煎至两面金黄。
3. 取出煎好的肉末,放入榄菜,翻炒均匀。
4. 加入蒜末和葱花,继续翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 把面条放入锅中,再加入适量的盐和胡椒粉,煮1-2分钟即可。
7. 将煮好的面条捞出,沥干水分,倒入碗中,即可享用。
以上就是一份详细的榄菜肉末拌面的菜谱以及制作流程,希望对您有所帮助。
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