1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水过的五花肉块煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【h2】
三、适合人群 红烧肉是一道家常菜，适合各种人群食用。尤其是老人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人。 【h2】
四、禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 猪肉不宜与茶一起食用，否则会引起消化不良。 【h2】五、总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作流程简单，适合各种人群食用。但是需要注意禁忌和搭配食材，以确保饮食安全。
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