老母鸡怎样清蒸好吃

本站原创 2023-06-23 18:17:09 -

老母鸡是中国传统美食之一,清蒸是最能保留其鲜味的做法。以下是一份简单而美味的老母鸡清蒸食谱,供您参考。
材料:
- 老母鸡1只
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将老母鸡洗净,去掉内脏和油脂,斩成大块。
2. 姜和大葱切成姜片和葱段备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入老母鸡块煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 将炖煮好的老母鸡取出,撒上葱花即可。
清蒸老母鸡不仅美味,而且富含蛋白质和氨基酸,有助于增强体力和免疫力。同时,清蒸的做法也能够最大限度地保留老母鸡的鲜味和营养成分。希望您能够尝试一下这道美食,享受它带来的美好口感。

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