川菜干锅肥肠的做法大全:
1. 准备好肥肠,清水洗净,切成小块。
2. 锅中加入清水,放入肥肠,焯水至变色。
3. 捞出煮好的肥肠,沥干水分备用。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入切好的肥肠,煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的豆瓣酱,炒匀。
7. 加入适量的生抽,老抽,料酒,白糖,盐,胡椒粉,炒匀。
8. 加入适量清水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到肥肠熟透。
9. 最后加入青椒,红椒,炒匀即可。
干锅肥肠的做法有很多种,可以搭配不同的食材,如豆腐,土豆,茄子等,口感更加丰富。如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒和花椒,提升口感。
无论是在家中还是外出就餐,都可以尝试一下这道川菜干锅肥肠,美味可口,营养丰富。
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