粤菜酸汤鱼家常做法大全
酸汤鱼是一道广受欢迎的粤菜，其口感鲜美，营养丰富，是许多人心目中的美味佳肴。下面，我们将介绍酸汤鱼家常做法大全，让您在家中也能轻松制作出美味的酸汤鱼。
第一步：准备材料
1. 鱼片：选择新鲜的鱼片，如草鱼、鲶鱼等。将鱼片洗净，切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制15分钟左右。
2. 配菜：选择新鲜的蔬菜和豆腐，如胡萝卜、芹菜、豆腐和海带等。将配菜洗净，切成小块备用。
3. 调料：准备酸汤底料，可以用柠檬、酸橙、西红柿等自制，也可以购买现成的酸汤底料。将酸汤底料倒入锅中，加入适量的水，煮沸后放入配菜和鱼片。
第二步：烹饪酸汤鱼
1. 煮制：将酸汤底料和配菜中的汤汁倒入锅中，煮沸后转小火，煮10分钟左右。
2. 调味：加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
3. 烹饪：将烹饪好的酸汤鱼倒入碗中，撒上葱花和香菜即可。
第三步：品尝酸汤鱼
将酸汤鱼盛入碗中，加入适量的醋和柠檬汁，口感鲜美，酸辣适口，非常适合夏天食用。
粤菜酸汤鱼家常做法大全已经为大家介绍完毕，希望您能够在家中制作出美味的酸汤鱼。
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