【孜然牛肉】
配方:
- 牛肉 200 克
- 孜然粉 1 小勺
- 辣椒粉 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 洋葱 适量
做法流程:
1. 牛肉切成薄片,用盐和孜然粉腌制 10 分钟左右;
2. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉片煸炒,煸炒至变色;
3. 加入生姜、大葱、蒜、洋葱煸炒均匀;
4. 加入适量的孜然粉、辣椒粉和水,焖煮 5 分钟左右;
5. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀;
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃牛肉的人。
相关事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免影响口感;
2. 煸炒牛肉时,要加入适量的食用油,以免过于油腻;
3. 在加入调料时,要慢慢加入适量的量,以免烧焦或烧糊;
4. 孜然粉和辣椒粉的使用量可以根据自己的口味适量调整。
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