【炒肉家常做法简单川菜】
【制作流程】
1. 准备好所需的食材,包括猪肉、青椒、姜、蒜、干辣椒、花椒等。
2. 将猪肉切成薄片备用。
3. 热锅凉油,将肉片放入煸炒,煸炒至变色。
4. 加入姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
5. 加入青椒翻炒几下。
6. 加入适量的生抽、盐、糖调味。
7. 继续翻炒至青椒变软,肉片熟透即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人。
【禁忌】
1. 青椒忌于柿子同吃。
2. 猪肉不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
3. 猪肉不宜和大蒜一起食用。
4. 猪肉不宜和菠菜一起食用。
【注意事项】
1. 炒猪肉的时间不宜过长,否则肉质会变得变硬。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 如果喜欢口感更香脆,可以在炒肉的过程中加入适量的醋和芝麻油。
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