川菜青椒炒小虾的做法

星座解析 2023-07-03 21:33:19 -

【川菜青椒炒小虾的做法】
一、制作流程

1. 食材准备:
- 青椒:1个
- 小虾:100克
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 切配:
- 青椒去籽,切成小块;
- 小虾去壳,去掉虾线,清洗干净;
- 姜、蒜、大葱切成末备用。
3. 烹饪:
- 热锅凉油,加入姜蒜末爆香;
- 加入青椒翻炒,炒至青椒变软;
- 加入小虾,加入适量的料酒,煮至小虾变色;
- 加入盐、糖、生抽、鸡精,继续翻炒均匀;
- 最后加入少量葱花,翻炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适合夏季食用:青椒具有清凉爽口、去除暑热的作用,小虾富含蛋白质和微量元素,有助于增强体力、提高免疫力。
2. 适合素食者食用:青椒含有丰富的维生素C和纤维素,能够促进肠胃蠕动,帮助消化。小虾则富含蛋白质和微量元素,有助于补充身体所需营养。
3. 不适合孕妇、小孩食用:青椒中含有刺激性成分,容易导致胃肠不适。小虾富含蛋白质和钙质,过量食用容易导致钙流失。因此,孕妇、小孩和有特殊饮食禁忌的人群应该避免食用。
三、禁忌

1. 青椒过敏的人不适合食用:青椒中含有一种成分,会导致人体过敏反应,出现皮肤瘙痒、呼吸急促等症状。因此,青椒过敏的人不适合食用。
2. 虾壳过敏的人不适合食用:小虾中含有一种成分,会导致人体过敏反应,出现皮肤瘙痒、呼吸急促等症状。因此,虾壳过敏的人不适合食用。

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标签：# 小虾# 青椒# 川菜# 做法