【川菜鸡毛菜的做法】
川菜鸡毛菜是一道非常有名的传统川菜,其制作方法独特,口感鲜美,下面我来介绍一种川菜鸡毛菜的做法:
材料:
- 嫩鸡翅膀2个
- 鸡毛菜100克
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒5个
- 花椒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将鸡翅膀洗净,用刀在鸡翅上切几刀,用生抽、盐、白糖、料酒腌制20分钟。
2. 把腌制好的鸡翅膀放入热水中焯水,捞出备用。
3. 把干辣椒切段,花椒炒香备用。
4. 鸡毛菜洗净,控干水分备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒和花椒继续煸炒。
6. 放入鸡翅膀煸炒,加入适量的生抽、盐、白糖,继续翻炒。
7. 加入鸡毛菜,继续翻炒,直到鸡毛菜变软烂。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟,直到鸡翅膀熟透。
9. 最后收汁,加入一些葱花翻炒一下即可。
川菜鸡毛菜的做法非常简单,只需几步即可完成,而且口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Ng6TYsefcrmz.html
