【菜名】龙眼苦瓜
【食材】苦瓜、龙眼肉
【做法】
一、准备工作
1. 苦瓜去籽去瓜瓢,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 龙眼肉去皮,切成小块备用;
3. 干辣椒切段,蒜切末备用;
4. 锅中倒油,放入干辣椒和蒜末爆香;
5. 加入腌制好的苦瓜,翻炒至软化;
6. 加入龙眼肉,炒匀即可。
二、烹饪技巧
1. 苦瓜腌制后会失去一些水分,炒制时不宜过久,以免糊锅;
2. 龙眼肉可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味;
3. 干辣椒可以根据个人口味适量减少或增加。
三、适合人群
1. 苦瓜适用于夏天食用,具有清热解毒、消暑降温的功效;
2. 龙眼肉具有益气养血、提神醒脑的功效,适合冬季食用;
3. 苦瓜和龙眼肉搭配适合所有人群食用,尤其适合尤其适合脾胃虚弱、容易疲劳的人。
四、禁忌
1. 苦瓜性凉,胃寒、腹泻、腹痛等症状严重者不宜多吃;
2. 龙眼肉含糖量较高,糖尿病患者应该控制食用量;
3. 苦瓜和龙眼肉搭配可能会引起消化不良,因此孕妇、儿童和肠胃功能不佳的人应该谨慎食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/NupFtxDSVnIW.html
.jpg "苦瓜怎么弄好吃有营养(苦瓜怎么吃最有营养)")
.jpg "苦瓜和肉怎么弄好吃(苦瓜塞肉做法是蒸好吃还是烧好吃)")