土豆炖排骨是一道非常受欢迎的川菜,以下是详细的做法和制作流程,以及适合人群和禁忌等信息。
【制作流程】
材料:
- 猪排骨 500克
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血沫,捞出备用。
2. 土豆去皮,洗净切小块备用。
3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入姜片、葱段、料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的清水,放入土豆块,煮至土豆软烂。
7. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让排骨和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和患有骨质疏松的人群。
【禁忌】
1. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 土豆不宜与鱼肉同时食用,否则会影响蛋白质的吸收。
3. 土豆不宜与柿子同时食用,否则会引起胃胀、消化不良等问题。
【总结】
土豆炖排骨是一道非常美味的川菜,肉质酥烂,汤汁浓郁,土豆口感软糯,非常适合家庭聚餐或外卖。这道菜简单易做,营养丰富,是一道非常适合初学者尝试的川菜菜谱。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/O2qCvB4zWpP2.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")