粤菜家常菜——清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼是一道传统的粤菜家常菜，以其独特的鲜美口感和健康的营养学价值而备受欢迎。下面是一份简单的清蒸鲈鱼做法，供您参考。
材料：
- 鲈鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清蒸鱼盘
- 清水适量
步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头尾，洗净后两面均匀撒上盐和料酒，放入蒸锅中蒸熟。
2. 取出蒸好的鲈鱼，放上葱姜蒜末，淋上适量的生抽、白糖、鸡精和料酒。
3. 将蒸鱼盘放入蒸锅中，再烧一锅开水，将蒸鱼盘上的水倒掉，重新放入蒸锅中蒸10分钟左右。
4. 最后，将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，撒上葱花即可。
清蒸鲈鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力和促进骨骼健康。希望您能够喜欢这道美味的粤菜家常菜。
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