酸菜鱼片的做法视频
酸菜鱼片是一道美味可口的中式菜肴,以其清淡爽口的口感和营养丰富的营养价值深受人们的喜爱。下面是酸菜鱼片的制作步骤和做法视频,供您参考。
步骤一:准备食材
1. 鱼片:选用草鱼或鲶鱼等白肉鱼类。
2. 酸菜:新鲜的酸菜是必不可少的,最好选择口感酸爽的酸菜。
3. 姜:切片备用。
4. 蒜:切末备用。
5. 干辣椒:适量备用。
6. 料酒:适量备用。
7. 生抽:适量备用。
8. 盐:适量备用。
9. 糖:适量备用。
步骤二:制作鱼片
1. 将鱼片用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 切好酸菜和姜蒜。
3. 锅中倒入适量油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 放入酸菜翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,将酸菜烧开。
6. 放入腌制好的鱼片,加盖煮约3分钟,再加入糖和盐,继续煮约1分钟左右。
7. 最后捞出鱼片,放入碗中备用。
步骤三:制作汤底
1. 锅中倒入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入适量清水,烧开后加入一些胡椒粉和鸡精。
3. 最后倒入酸菜鱼片碗中,搅拌均匀即可。
步骤四:装盘
将酸菜鱼片倒入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
做法视频:
以上就是酸菜鱼片的做法视频,希望能够帮助到您。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/OATRcoQuOwE4.html
.jpg "草鱼鱼片怎么弄好吃(丝瓜鱼片家常做法)")
