酸菜肥肠面的做法大全
酸菜肥肠面是一道美味可口的面食,以酸菜和肥肠为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面是酸菜肥肠面的做法大全,供参考。
步骤1:准备食材
- 酸菜100克
- 肥肠200克
- 面条200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、胡椒粉适量
步骤2:切酸菜和肥肠
将酸菜洗净,切成小块;肥肠洗净,切成小块备用。
步骤3:焯水肥肠
将肥肠放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
步骤4:炒酸菜
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入酸菜翻炒。
步骤5:煮面条
将面条放入开水中煮熟,捞出备用。
步骤6:浇汁
将炒好的酸菜和肥肠放入锅中,加入适量盐和胡椒粉,煮5分钟左右。
步骤7:装盘
将煮好的面条装盘,倒入煮肥肠的汤汁,撒上葱花即可。
酸菜肥肠面的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。无论哪种做法,都希望大家能够品尝到美味的面食。
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