川菜爆炒基围虾的做法大全

星座梦 2023-07-03 21:46:03 -

【川菜爆炒基围虾的做法大全】

1. 【原材料】
- 基围虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油适量
2. 【步骤】
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1. 基围虾去壳去虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
- 2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入基围虾煸炒至变色。
- 3. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
- 4. 加入辣椒片继续翻炒,直到辣椒变软。
- 5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右。
- 6. 收汁收至汤汁浓稠,即可关火。
3. 【适合人群】
- 适合消化系统疾病、高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人和孕妇等人群食用。
4. 【禁忌】
- 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如,虾忌与柠檬、葡萄、石榴、柿子椒、橙子、柑橘等水果同吃。
- 虾忌与某些鱼类同吃。例如,虾忌与鱼类、在同一餐中先后食用等。
5. 【总结】
川菜爆炒基围虾是一道非常受欢迎的川菜,味道鲜美,口感香辣。这道菜适合各种人群食用,但是由于虾类易引发过敏,因此有海鲜过敏史的人应该避免食用。

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