湘菜青蛙做法大全
配方:
- 青蛙肉(约500克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将青蛙肉洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的青蛙肉块,煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的辣椒和适量清水,大火烧开后转小火煮约10分钟。
6. 最后收汁,让青蛙肉块入味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有心血管疾病的人群。
注意事项:
- 烹饪青蛙时,一定要保证青蛙的生命安全。
- 青蛙肉属于野生动物肉类,因此在购买和食用时需要注意卫生和安全。
- 青蛙肉属于高胆固醇食品,因此应适量食用。
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