油麦菜的做法粤菜
油麦菜是一种常见的蔬菜，它的外表呈黄色，口感清爽，富含维生素和矿物质。油麦菜可以用于炒菜、凉拌或者腌制。在粤菜中，油麦菜是一道常见的食材，下面是一份油麦菜的做法粤菜。
步骤一：清洗油麦菜
首先用清水将油麦菜清洗干净，然后用手将油麦菜的叶子和茎部分分别摘掉。
步骤二：切菜
将清洗干净的油麦菜切成适当大小的段，茎部分斜着切，叶子部分用手撕成小块。
步骤三：焯水
将切好的油麦菜放入开水中焯水，煮约3分钟，直到叶子变软，茎部不再变色。
步骤四：调味
将焯水后的油麦菜捞出沥干水分，加入适量的盐、鸡精和香油调味。
步骤五：烹饪
热锅凉油，将油麦菜放入锅中煸炒，炒至菜叶变软，略有焦黄即可。
步骤六：装盘
将炒好的油麦菜装盘，可以搭配一些酱料或者调味料，如辣椒酱、芝麻酱等。
这是一份油麦菜的做法粤菜的步骤，希望您能够喜欢。油麦菜是一种非常健康的蔬菜，它可以帮助我们补充维生素和纤维素，增强身体健康。
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