硬菜配方,是一种具有强烈口感和营养价值的菜肴。以下是几种常见的硬菜配方,供您参考:
1. 红烧肉:将猪肉切成小块,焯水后捞出备用。热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入肉块煸炒,加入适量的酱油、糖、料酒、清水,焖煮20分钟左右,直到肉烂汁浓。
2. 红烧茄子:将茄子切成小块,焯水后捞出备用。热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入茄子煸炒,加入适量的酱油、糖、料酒、清水,焖煮20分钟左右,直到茄子烂汁浓。
3. 酱爆鸡丁:将鸡肉切成小丁,焯水后捞出备用。热锅凉油,加入葱、姜爆香,再加入鸡肉煸炒,加入适量的酱油、料酒、糖、豆瓣酱,翻炒20分钟左右,直到鸡肉变色。
4. 干煸豆角:将豆角切成小块,焯水后捞出备用。热锅凉油,加入葱、姜爆香,再加入豆角煸炒,加入适量的酱油、盐、糖、料酒,翻炒20分钟左右,直到豆角烂汁浓。
以上是几种常见的硬菜配方,具有浓郁的口感和营养价值。烹制这些硬菜需要一定的技巧和经验,但只要你掌握了正确的方法,就能制作出美味的佳肴。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Os8xq78cE2R6.html
标签：# 配方
.jpg "手撕鸡调料怎么弄好吃窍门(谢谢)")
.jpg "糖水摆摊怎么弄好吃(糖水摆摊做法配方)")
.jpg "肠粉米浆怎么弄好吃(肠粉米浆滑嫩劲道配方)")
.jpg "莲藕猪肉怎么弄好吃(莲藕炒肉的配方)")
