骨汤火锅怎么弄好吃，牛棒骨火锅做法

星座大神 2023-07-12 10:38:20 -

大家好，今天小编来为大家解答骨汤火锅怎么弄好吃这个问题，牛棒骨火锅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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胡萝卜100克，红辣椒100克，水适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，川桂适量，陈皮适量，酱油适量，盐适量，老抽10克，豆瓣酱5克。

把牛骨头洗净剁成小段，放到锅里煮，把放到锅里的牛骨头煮上几个小时，营养成分煮出来，汤里再放几颗枣，几颗枸杞，放一块人参也可以

食材明细：肥牛、猪肉、排骨、撒尿牛丸、脆皮丸、土豆、白萝卜、紫薯、莲藕、西红柿、冬瓜、干豆腐、冻豆腐、生菜、菠菜、娃娃菜、油麦菜、金针菇、海带扣、泡发木耳、油、盐、十三香、芝麻酱、火锅沾料、韭菜花、腐乳、大蒜花、小红椒。

1、准备酸汤，西红柿洗净

2、将西红柿切块

3、奶锅里放油，预热，加十三香

4、加西红柿翻炒

5、炒1分钟，加汤，加适量盐，鸡精，大火烧开

6、烧开后倒入大汤锅中（根据情况而定，随意）加排骨炖30分钟。

7、准备菜，猪肉，萝卜，土豆，紫薯，莲藕，冬瓜分别切片；木耳，海带，金针菇洗净，

8、干豆腐切条，冻豆腐切块，肉丸是现成的

9、各种青菜洗净

10、准备配料，根据口味自己调

11、不好煮的可以先下锅煮一会，青菜下锅就可以吃了

买牛棒骨时，最好让老板绘你敲成小块。制法，牛棒骨焯水30秒，不易太久。锅炙一下，下凉油，放葱姜、花椒、干辣椒，一块牛油火锅底料炒化，加牛棒炒均匀，加糖色，盐鸡精，八角，桂皮，香叶、热开水大火烧开，小火炖煮熟。

可在最后涮几道素菜，如油麦菜，平菇，木耳，金针菇，豆皮等

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