【红烧肉焖豆角】
湘菜是中国传统的一种美食,而红烧肉焖豆角则是湘菜中非常经典的一道菜肴。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。
先将豆角打断,切成段,备用。然后,将猪肉切成小块,用开水焯水去腥,沥干备用。热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入豆角煸炒。
加入适量的清水,放入适量的酱油、糖、料酒和盐,继续焖煮。等到汤汁收干后,加入一些鸡精调味,再翻炒均匀。最后,将红烧肉和豆角都装盘,即可享用。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。豆角富含蛋白质和碳水化合物,可以提高饱腹感;而猪肉则含有丰富的优质蛋白质和多种维生素,可以提高身体免疫力。
红烧肉焖豆角是一道非常经典的湘菜,值得一试。
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