1.孕妇、哺乳期妇女、儿童等需要补充蛋白质的人群；
2. 爱好美食的人群，享受美食的同时不用担心营养问题；
3. 普通人群，想吃鲜虾但担心食品安全的人群。 二、禁忌
1.虾为冷食性食物，吃多容易上火；
2. 虾有可能引起过敏，对于对虾过敏的人群需要注意；
3. 虾含有较高的胆固醇，对于有心血管疾病的人群需要注意。
三、制作步骤
1.准备食材：鲜虾、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、白糖等；
2. 将鲜虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、盐、胡椒粉、白糖、生抽等调味料翻炒均匀；
5. 加入鲜虾，翻炒均匀，煮至虾变色； 6. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟左右，直到虾熟透； 7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
四、注意事项
1.煮虾的时间不宜过长，虾熟透即可，过度煮煮会影响口感；
2. 鲜虾煮熟后不要马上食用，否则容易变质；
3. 食用鲜虾时尽量不要蘸酱油，以免影响口感。 五、总结 鲜虾是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、普通人群等食用。在制作鲜虾时需要注意食材的选择、烹饪方法、食用注意事项等问题，以保证食品安全和口感。
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