川菜泡椒肚头的做法

星座解析 2023-07-03 21:39:25 -

【川菜泡椒肚头的做法】
川菜泡椒肚头是一道非常受欢迎的传统川菜。这道菜以其麻辣、鲜香的口味和丰富的营养价值而备受欢迎。下面是泡椒肚头的做法:
材料:
- 肚头
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 醋
步骤:

1. 将肚头洗净,切成约3厘米见方的块。
2. 泡椒切成小段,姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 在锅中倒入适量油,放入姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入肚头块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒,煮至肚头香味挥发。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入生抽、醋,继续翻炒均匀。
8. 最后加入泡椒段,翻炒均匀即可。
9. 装盘后撒上一些葱花,即可享用。
泡椒肚头是一道非常美味的川菜,不仅口感麻辣鲜香,而且营养价值也很高。希望您喜欢这道菜,享受美味的同时,也健康快乐地度过每一天。

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