1.鸡蛋2个
2. 牛奶1杯
3. 黄油1小块
4. 面粉1汤匙
5. 盐、胡椒粉适量 6. 西红柿1个，切成小块 7. 洋葱1个，切成小块 8. 青椒1个，切成小块 二、步骤
1.鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 牛奶倒入锅中，加入黄油，搅拌均匀。
3. 面粉和盐、胡椒粉混合，慢慢倒入牛奶黄油液中，搅拌均匀，直到形成面糊。
4. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎炸，煎至两面金黄色即可。
5. 西红柿、洋葱、青椒切成小块，加入锅中翻炒几分钟。 6. 将煎好的蛋块加入锅中，继续翻炒几分钟，即可享用。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和素食者。西红柿、洋葱、青椒富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高营养价值，增强身体免疫力。鸡蛋则是高蛋白、低脂肪的食品，可以帮助维持身体健康。
四、禁忌
1.感冒、发烧、腹泻等情况不宜多吃鸡蛋。
2. 鸡蛋与茶叶同吃会消化不良。
3. 鸡蛋与柿子同吃会容易引起食物中毒。
4. 鸡蛋与糖同吃会影响鸡蛋本身的营养成分。 五、总结 这道菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜。煎炸后的蛋块口感香脆，搭配西红柿、洋葱、青椒的翻炒，口感更加丰富。这道菜适合所有人群食用，但感冒、发烧、腹泻等情况不宜多吃，鸡蛋与茶叶同吃会消化不良，鸡蛋与柿子同吃容易引起食物中毒，鸡蛋与糖同吃会影响鸡蛋本身的营养成分。
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