清蒸大头虾做法
(1)准备工作
清蒸大头虾是一道简单、美味、健康的家常菜。在制作这道菜之前,需要准备以下材料和工具:
- 虾:选择新鲜的大虾,去掉虾头和虾壳,留下虾尾。
- 蒸锅:准备一个干净的蒸锅,放在火上加热。
- 盘子:准备一个干净的盘子,将虾放在盘子上。
- 盐:在虾身上撒上适量的盐,腌制10分钟左右。
- 料酒:在虾身上涂上适量的料酒,腌制10分钟左右。
- 葱姜蒜:准备适量的葱姜蒜,切成末。
(2)烹饪过程
在烹饪过程中,需要注意以下几点:
- 将虾放在蒸锅上,用大火蒸10分钟左右,直到虾熟透。
- 将虾取出,倒掉盘子里的多余的水分。
- 将葱姜蒜末撒在虾身上,再次放入锅中蒸5分钟左右。
- 装盘:将蒸好的虾放在盘子里,撒上适量的香菜或者葱花,即可享用。
(3)营养价值
虾是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、维生素和矿物质。清蒸虾不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一种非常适合家庭聚餐的健康菜肴。
(4)总结
清蒸大头虾是一道简单、美味、健康的家常菜。在制作这道菜之前,需要准备以下材料和工具,并注意烹饪过程中的细节。蒸好的虾鲜美可口,营养丰富,非常适合家庭聚餐。
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