粤菜蒸肉丸子做法如下：
1. 将猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，再裹上淀粉，制成肉丸。
3. 将蒸盘涂上一层油，将肉丸放在蒸盘上，间隔开来。放入蒸锅中，蒸15分钟。
4. 取出蒸好的肉丸，放入盘子里，撒上葱花和香菜。
粤菜蒸肉丸子做法简单，口感鲜美。蒸盘的蒸汽可以带出肉丸的鲜美味道，加上葱花和香菜的点缀，更加美味。
以上就是粤菜蒸肉丸子的做法，你可以尝试自己在家制作，享受美食的乐趣。
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