黄糯米汤圆怎么弄好吃(黄汤圆的正确煮法)

模板小编 2024-07-04 15:11:54 -

其实黄糯米汤圆怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄汤圆的正确煮法，因此呢，今天小编就来为大家分享黄糯米汤圆怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

材料：黄米150克，糯米粉50克，黑芝麻100克，糖和玉米油适量。

做法：

1、首先把精细的大黄米面备好，用开水把一半的黄米面烫一下，一边倒水一边迅速搅拌，剩余没烫到的黄米面放入糯米粉简单混合一下。

2、把烫好的黄米面的热气晾一晾，再一点点倒入冷水搅拌一下后用手揣匀，不要把面团和软了，稍微硬一点，先饧几分钟。

3、然后再揉一揉，这时候的黄米面面团微微硬，但很容易成团，粘性也比较大。

4、熟芝麻粉放入白糖

（白糖的量根据个人的口味掌握就行），放入料理机内一起打磨成黑芝麻粉，这样糖和黑芝麻混合的也比较彻底。

5、向黑芝麻粉内，一点点倒入玉米油拌，把黑芝麻粉拌成成团的样子就可以了。不要一下子把油倒多了，黑芝麻是很不吃油的。当然喜欢猪油的也可以放猪油拌！

6、揪下一块和好的黄米面团，团圆后做成碗状，放入黑芝麻馅。

7、然后收拢口团圆。大黄米面团操作起来比糯米粉的要省事，有粘性，伸展性好，包起来很顺手。

8、都做好，锅内烧水煮就可以啦。水开下入汤圆，及时搅动，免得粘锅底，看到汤圆煮浮起再煮2分钟就好了。

分

主料:黄米粉200克糯米粉80克

辅料:冷水适量

步骤

1.将糯米粉，黄米粉分别加入面盆，分次加入冷水，边加边搅拌

2.米粉全吃进水，开始揉

3.揉成光滑面团

4.少等片刻，将面团捏成长条

5.揪成一个个小剂子

6.捏实

7.两手将其搓圆

8.这样一个个小汤圆就做好了。

主料：黄米面200g，红糖适量

辅料：清水适量

做法步骤：

1.黄米面用热水和面。

2.和好面马上就能包，在上面揪一小块。

3.用手捏成薄皮，中间留窝放红糖。

4.包成圆形，就是汤圆了。

5.依次包好。

6.等待下锅。

7.锅中倒水，水开后下汤圆，盖上盖煮至汤圆飘起来浮在水面上就可以了。

8.黄米面汤圆散发着黍子的香味，吃起来不粘牙，甜甜蜜蜜。

大黄米汤圆好

大黄米属于粗粮，更符合当下健康饮食的理念，不像糯米汤圆那么黏，吃起来比糯米汤圆更易消化，对脾胃也更友好一些，大黄米汤圆打破了汤圆的刻板印象，将黄米作为外皮，皮糯不粘，带有淡淡的谷物香气，不过无论是哪一种汤圆，都要适量食用，不然也容易影响消化。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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