虾仁冬瓜汤是一道经典的粤菜,味道鲜美,营养丰富。下面是虾仁冬瓜汤的粤菜做法大全,供您参考。
【做法一】
食材:
- 冬瓜 500克
- 虾仁 200克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块备用。
3. 将姜片和葱花备用。
4. 将水倒入锅中,加入姜片和葱花,煮沸后改小火煮30分钟。
5. 加入冬瓜,继续煮10分钟,直到冬瓜变软。
6. 加入盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 最后加入虾仁,煮5分钟即可。
【做法二】
食材:
- 冬瓜 500克
- 虾仁 200克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块备用。
3. 将姜片和葱花备用。
4. 将虾仁放入料酒中腌制10分钟备用。
5. 将水倒入锅中,加入姜片和葱花,煮沸后改小火煮30分钟。
6. 加入冬瓜,继续煮10分钟,直到冬瓜变软。
7. 加入腌制好的虾仁,煮5分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
9. 最后加入适量的生抽,搅拌均匀即可。
【做法三】
食材:
- 冬瓜 500克
- 虾仁 200克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 将水倒入锅中,加入姜片和葱花,煮沸后改小火煮30分钟。
5. 加入冬瓜,继续煮10分钟,直到冬瓜变软。
6. 加入虾仁,煮5分钟。
7. 将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。
8. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
【做法四】
食材:
- 冬瓜 500克
- 虾仁 200克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 1个
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块备用。
3. 将姜片和葱花备用。
4. 将虾仁放入料酒中腌制10分钟备用。
5. 将鸡蛋打散备用。
6. 将水倒入锅中,加入姜片和葱花,煮沸后改小火煮30分钟。
7. 加入冬瓜,继续煮10分钟,直到冬瓜变软。
8. 加入虾仁,煮5分钟。
9. 将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。
10. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
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1. 加入适量的水淀粉勾芡。
12. 最后加入适量的生抽,搅拌均匀即可。