粤菜冬瓜汤家常做法
【
1. 食材】
- 冬瓜 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
【2. 制作过程】
1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水。
5. 放入冬瓜片，加盖煮约 10 分钟，再加入盐和鸡精调味，继续煮 5 分钟。
6. 最后加入白胡椒粉，搅拌均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是夏季食用更加清爽。
【4. 禁忌】
1. 冬瓜属于凉性食物，因此胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不适合多吃。
2. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不适合食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人不适合过量食用。
【5. 总结】
粤菜冬瓜汤是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。制作过程中需要注意食材的选择和烹饪技巧，以确保这道菜的口感和营养都达到最佳状态。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/PLY5zFfsrlDt.html
