(约500g) - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 姜 1块 - 蒜 5瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 - 水 适量 ### 制作流程： ####
1.处理鱼块 将草鱼块洗净，切成约2.5厘米见方的块，加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。 ####
2. 烹饪鱼块 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。 ####
3. 炒配菜 将青椒、红椒切丝备用。 ####
4. 调制汁料 将蒜切末，姜切成丝，加入生抽、盐、糖、醋，加入适量水，煮开后加入淀粉勾芡，盛出备用。 ####
5. 装盘 将煎好的鱼块摆放在木桶底部，倒入炒好的配菜，淋上调好的汁料，放入水桶中，倒入足够的水。 #### 6. 炖煮 水桶中加入足够的水，用大火炖煮10分钟，转小火炖煮15-20分钟，让鱼肉入味。 #### 7. 上桌 将木桶木桶端到桌子上，享用美味的木桶鱼。 ## 适合人群： 木桶鱼是一道适合全家食用的菜肴，尤其适合老人、孩子和孕妇。 ## 禁忌：
1.不要在木桶里加入陌生人的水，以免引起不必要的纷争。
2. 不要在木桶里添加辣椒等味道过重的食材，以免破坏鱼肉的口感。
3. 不要在木桶里添加过多的水，以免木桶烧干，影响鱼肉的味道和质量。 以上就是武进美食木桶鱼的详细菜谱和制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。希望您能喜欢这道美食，并享受美味的同时，保持安全和健康。
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