干菜豆腐是一道非常经典的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。如果想尝试制作这道美食,可以按照以下步骤进行操作:
材料:
- 干菜(50克)
- 豆腐(200克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将干菜用清水浸泡1-2小时,变软后切碎备用。
2. 将豆腐切成大小相同的小块。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入干菜翻炒,炒至干菜变软。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味。
6. 将干菜和豆腐翻炒均匀,让豆腐充分吸收干菜的味道。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮5分钟左右。
8. 将汤汁收干,撒上葱花即可。
以上就是制作干菜豆腐的简单步骤,希望对你有所帮助。制作好的干菜豆腐口感鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。
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