(五花肉) 500 克，鸡蛋 2 个，生姜 2 片，大葱 1 根，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，盐 适量，食用油 适量。 【h22】制作流程：
1.将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水过的猪肉块煸炒至变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到猪肉块变得软烂入味； 6. 将煮熟的鸡蛋切成小块，加入锅中翻炒均匀即可。 【h23】适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 【h24】禁忌：猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；鸡蛋不宜与糖精、柿子同食导致腹泻；同时不宜与鹅肉、豆浆、茶同食。 【h25】注意事项：在炖煮猪肉块时，如果水太少了，可以适量加一些水，以保证肉质的鲜嫩。 众成中学美食菜谱——猪肉炖鸡蛋，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合大众的美食。
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