川菜中经典的一道菜——土豆鲶鱼。这道菜不仅美味可口,而且做法简单。下面我来介绍一下它的制作方法。
所需材料:
- 鲶鱼一条
- 土豆两个
- 姜适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 面粉适量
- 清水适量
步骤:
1. 鲶鱼切成块状,加入料酒、盐、姜片腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成块状,青蒜切段,干辣椒切段备用。
3. 碗中加入适量面粉,加入适量清水,搅拌均匀,使每块土豆都裹上面粉。
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将裹好面粉的土豆块放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的土豆块捞出沥油备用。
6. 锅中加入适量食用油,加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
7. 加入腌制好的鲶鱼,煸炒至鱼肉变色。
8. 加入适量生抽、鸡精,继续煸炒。
9. 加入适量清水,放入炸好的土豆块。
10. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到土豆熟烂。
1
1. 最后,加入青蒜段翻炒均匀即可。
这道土豆鲶鱼做法简单,口感美味。不仅营养丰富,而且非常适合家庭制作。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道土豆鲶鱼,相信你也会爱上它的味道。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/RhDdbLs2RVJb.html
.jpg "鸡肝鸡肠怎么弄好吃(酸辣鸡杂鸡肠的家常做法)")
.jpg "鲶鱼怎么弄好吃点儿(鲶鱼怎么做鱼好吃又简单)")
.jpg "鲶鱼该怎么弄好吃呢视频(最近网上讨论的鲶鱼是啥意思)")
.jpg "豆腐皮弄卷子怎么弄好吃(豆卷子的做法)")